Auch Überdosierung möglichZimt kann Gehirnleistung steigernHierzulande kennt man Zimt vor allem in Süßem. In anderen Ländern kommt er auch in herzhafte Speisen. Aber das Gewürz bringt nicht nur den gewissen Kick in die Köstlichkeiten, sondern kann auch die Gehirnleistungen unterstützen, wie Studien zeigen.08.02.2023Von Jana Zeh
Gesundheitsschädliche SäureDänische Forscher warnen vor zu viel LakritzZu viel Lakritz ist ungesund. Zu diesem Schluss kommen Forschende aus Dänemark. Der Grund: Der Stoff enthält einen hohen Anteil einer gesundheitsschädlichen Säure. Vor allem Menschen mit hohem Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten achtgeben.05.02.2023
Roh oder gekocht?So holen Sie die meisten Vitamine aus Gemüse heraus "Beim Kochen gehen alle Vitamine verloren!" Was ist an diesem Mythos dran? Die Antwort hängt von der Gemüsesorte ab. Einige werden durch Hitze sogar nährstoffreicher. 04.02.2023
Currywurst gibt's kaum mehrGattin stellt Gerhard Schröders Ernährung umMit 78 Jahren muss Altkanzler Schröder auf seine Gesundheit achten. Ein Instagram-Post seiner Frau verrät: Das übernimmt sie für ihn. Seit Jahresanfang gibt es nur noch selten die geliebte Currywurst, auch der abendliche Wein ist passé. Das zeigt Wirkung.04.02.2023
Zukünftig in Lebensmitteln?Proteinpulver entsteht mit Luft und Sonne"Solar Food" heißt das finnische Startup, das erklärt, aus Sonne, Mikroben und Luft ein Pulver herstellen zu können, das nicht nur die globale Ernährung sicherstellen kann, sondern dabei auch noch das Klima schützt. Der Grund: Die Mikroben werden mit Kohlendioxid, Wasser- und Stickstoff gefüttert.04.02.2023
Viel Fett, wenig KohlenhydrateKetogene Ernährung kann MS-Beschwerden lindernMultiple Sklerose ist eine Autoimmunerkrankung, eine chronisch-entzündliche Erkrankung des Nervensystems. Sie verläuft in Schüben. Kann man sie durch die Ernährung beeinflussen? Es sieht ganz danach aus.01.02.2023
Von Anis bis ZitronenmelisseDas ABC der Arzneitees Ein heißer Tee im kalten Winter ist mehr als nur Wärmespender. Der richtige Aufguss kann auch dazu beitragen, Beschwerden zu lindern. Welches Kraut wann im Teesieb landen sollte.29.01.2023
Tricks und RezepteFrisch kochen lohnt sich auch für eine PersonMal einen Burger von der Bude, mal das Fertiggericht aus dem Supermarkt - ein Single kocht selten selbst. Lohnt ja nicht für eine Person. Dabei geht das ganz einfach und ist viel gesünder.26.01.2023
Öko-Test am Ofen Hier gibt's die besten AufbackbrötchenDie Preise für Brötchen sind zuletzt stark gestiegen. Oder der Bäcker hat gleich dichtgemacht. Wer dennoch Appetit auf die Backware hat und nicht vor die Tür möchte oder sparen will, kann zu Aufbackware greifen. Öko-Test ist von der Qualität durchaus angetan. 26.01.2023
Fettkringel im Warentest Hier gibt es die besten DonutsFür ölige Teigwaren finden sich ja durchaus Abnehmer. Trotz hohen Fett- und Zuckergehalts. Die Stiftung Warentest wollte wissen, ob abgepackte mit frischen Donuts mithalten können, wie die Schadstoffbilanz aussieht und natürlich auch, ob die Kringel schmecken. 25.01.2023
